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いしぞねちょこ(あきゅらいずスタッフ)
内容量:150g 賞味期限60日以上のものをお届けします。
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TVや雑誌でも見かける大豆ミート。お肉が苦手な方はもちろん、大豆たんぱくを積極的に摂りたい方に重宝されて人気上昇中。最近はスーパーでも見かけるようになりました。 フォレマルシェでは、有機大豆100%の「有機ジャックの豆ミート」をご紹介。
興味はあるけど、どう料理したらいいの?というフォレマルシェスタッフの声から、あきゅらいずオフィス1階にあるカフェレストラン「はだめし※」で調理をしてもらいました。 ※あきゅらいずの社員食堂兼一般の方も利用可能なカフェレストラン https://liguna.jp/hadameshi/
通称:スパイス王子(はだめしスタッフ)
フォレマルシェ試食会。 スパイス王子の手で、そぼろとカレーに大変身♪ 今回の試食では、大豆ミートの歯ごたえをしっかり残すために、鍋でサッと40秒程茹でた後、水分をしっかり切ってから、調理しました。 ちょっと心配していた大豆感は特になく、特にそぼろは「鶏肉で作るよりも合っているのでは?!」という感想が出るほど、上品で優しい味に。
左上)カレー 右下)そぼろ
スパイス王子は、お鍋で40秒でしたが、基本の下準備は「有機ジャックの豆ミート」:1カップに対し、熱湯3/4カップを注ぎ、5分から10分置いて戻して使います。
下ごしらえが簡単なのも好印象。これなら冷凍挽肉より便利。 何よりヘルシーだし、さらに地球にも優しい食品としても注目されているんですって!
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