隠岐の島で獲れた天然あらめ

あきゅらいずのある関東地方では、馴染みの少ない海藻ですが、
調べてみると、伊勢神宮に献上されていたり、俳句の季語にも「荒布（あらめ）」があったり、昔から日本人になじみの深い海藻なんですね。
（西日本出身のあきゅスタッフ曰く、関西では有名ですよとのことでした。）

フォレマルシェでご紹介するのは、「天然隠岐あらめ」。
隠岐の島の海で育ち、収穫され、丁寧に天日干しした美味しいあらめです。
水で戻して、お味噌汁に入れたり、甘辛く煮たり、きゅうりとあえて酢の物にしたり、豚肉と一緒にごま油で炒めたりと、手軽にいろいろな料理に使えます。
スタッフ一押しは、あらめの天ぷら。
さっと天ぷらの衣にくぐらせてサクッと揚げて、熱々のおうどんに、のせて食べると絶品です。