マスカルポーネチーズを使わないので大幅にカロリーカット！
夜、どうしても甘いものが我慢できない時にもおすすめなローカロリーのマクロビティラミスです。容器に順番に層を重ねるだけでできあがり！

【材料】

4人分

• 木綿豆腐（茹でて水切りしたもの）：1丁
• 白味噌：大さじ1/2
• てんさい糖：大さじ3
• メープルシロップ：大さじ2
• レモン果汁（生）：小さじ2
• バニラエッセンス：小さじ1
  ★ハーバルコーヒー：大さじ1
  ★ぬるま湯：50ml
• ココアパウダー：小さじ1（お好みで）
• プレーンクッキー：6-7枚

【作り方】

• 1.木綿豆腐を2分茹でてザルにあげ、重石をして冷めるまで置いておく
• 2.クッキーを荒く砕いて、混ぜ合わせた★を、様子を見ながら適量かけて馴染ませる
• 3.フードプロセッサーに1と、白味噌とメープルシロップ、レモン果汁とバニラオイルを入れ、なめらかになるまで撹拌する
• 4.盛りつけたい容器の底に2を敷き詰め、その上に3を乗せる（お好みでもう一度2を盛って3を乗せ、2層にしても美味しいです）
• 5.容器の上の方まで満たして、茶漉しでココアを振るえばできあがり！

ココアは香りが良いものをたっぷり使うと美味しいですよ。