フォレマルシェの人気アイテム「アサクラオイル」でお馴染みのアサクラさんの食材から、食べるの大好きフォレマルシェスタッフが気になるアイテムをピックアップ！

フォレスタッフ人気NO.1！「あんずのスプレッド」

砂糖を使わず、ブドウ果汁で甘さを加えていることから、一般的なあんずジャムよりも爽やかな印象。そのままパンに塗ったり、クリームチーズと一緒に食べるのももちろんですが、バターソテーやポークソテーの隠し味など、肉料理との相性も侮れません。料理の幅が広がります。

大人の味わい「栗のクリーム　チョコとラム風味」

ただのチョコレートペーストではなく、松の実とラム風味がいいんです♪
パンケーキやバニラアイスに添えたり、ホットココアに一匙加えたり。自家製のチョコレートソースにひと匙加えると、リストランテ顔負けのデザートメニューに大変身。

パスタランチが各段にオシャレになる「古代小麦サラゴッラ ジェメッリ」

サラゴッラという古代小麦は、約6000年前から栽培されていた小麦で、パスタの原料として知られている「デュラム小麦」のご先祖さま。硬い皮殻に覆われているため、品種改良された小麦よりも害虫や病気に強く、無肥料・無農薬で栽培しやすいんですって。
「古代小麦サラゴッラ ジェメッリ」も無肥料無農薬で栽培された小麦粉を使用。むっちりとした歯ごたえで、食べ応え抜群！
うんちくを語ってみましたが、ただただ美味しいモノを食べたいフォレマルシェスタッフのおすすめのパスタです。
トマトソースやゴルゴンゾーラソースに絡めたり、今流行りのロゼトッポギソース（トマトと牛乳、コチュジャンから作るクリーム系のソース）にも抜群の相性☆

アサクラオイルファンには、「Olio2021(オーリオ・ニーゼロニーイチ)」

フォレマルシェではお馴染みの「アサクラオイル」ですが、今回はご用意ができませんでした。その理由はずばり【株式会社アサクラのこだわり】。
コロナの影響により2021年収穫・搾油のオリーブオイルは、いつもの畑のいつものオリーブの実から作られたのに、今までの「アサクラオイル」とは少しだけ味の印象が異なっていました。そのため、別名称の「Olio2021」として発売に。
もちろん、品質には全く問題なく、色、味、フレッシュさ、どれをとっても美味しいオリーブオイルです。フォレマルシェスタッフがおすすめします。ぜひ、ご賞味あれ！
パンにつけたり、サラダに使ったり、もちろんお料理にも。

色も味も美しい♪

フォレマルシェ定番の美味しさ「シチリアのパッサータ」

イタリア料理には欠かせない重要な調味料のパッサータはトマトと塩だけのシンプルそのもの。有機認証ECOGRUPPO　ITALIAのポモドーロ・チリエジーノ（チェリートマトの一種）だけを短時間加熱し、皮と種・水分を取り除き、果肉だけをピュレ状にしたもの。濃厚かつフレッシュなトマトの風味は、まるで食べるトマトジュース「シチリアのパッサータ」。パスタソースやスープはもちろん、お肉や魚介類料理にも。

ゆったりした休日のブランチにいかがですか？